Le forum du Poët
Le forum du Poët permet aux Poëtains ou autres interessés de discuter sur les sujets qui leur tiennent à coeur : vie du village, informatique, sorties, bons plans, santé, etc....
 
 FAQFAQ   RechercherRechercher   MembresMembres   GroupesGroupes 
 S’enregistrerS’enregistrer    ConnexionConnexion 

Le gâteau des rois
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet
   Le forum du Poët Index du Forum  .::. Le forum du Poët  .::. Le coin des marmitons

Sujet précédent .::. Sujet suivant  
Auteur Message
Dany
Administrateur
Administrateur

Hors ligne

Inscrit le: 21 Mar 2007
Messages: 93
Localisation: Hautes-Alpes FRANCE
Point(s): 91
Moyenne de points: 0,98

Message Posté le : 27/03/2007 19:29:10    Sujet du message : Le gâteau des rois Répondre en citant

Le temps est moche, c'est le moment de vous proposer une recette Razz

LE GATEAU DES ROIS

Ingrédients :
20 cl d'eau + fleur doranger (je mets moitié 50/50)
1 pincée de sel
4 c. à soupe de sucre en poudre
80 grs de beurre fin coupé en dés
4 jaunes d'oeufs
500 grs de farine type 45 ou 55
1 sachet de levure de boulanger
du sucre en grains (on en trouve facilement sur le site http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/index.html
des fruits confits et un fève

Réalisation
dans le robot à pâte placez l'eau et la fleur d'oranger, les jaunes d'oeufs, le sel et le sucre, le beurre puis la farine et enfin la levure.
Mettre tourner le robot (programme pâte) et laissez le temps de levage de votre machine.
Vous pouvez réaliser la pâte sans robot, cela sera beaucoup plus fastidieux !
Au bout du temps de pétrissage et de levée (mon robot à pain met 1h30), sortez la pâte. Farinez le plan de travail et travaillez la pâte du bout des doigts, il vaut mieux que la pâte soit trés souple lorsque que vous la sortez du robot, elle sera très aérée et restera légère.
Formez rapidement une boule, percez un trou au centre que vous élargirez (prévoyez un grand trou , le gâteau va lever ! Placez la (ou les) fève(s).
Posez la couronne obtenue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrez d'un torchon et laissez encore lever, le gâteau va doubler de volume, éviter les courants d'air .
Préchauffez le four sur 200° lorsque vous voyez que votre couronne a terminé sa levée. Idea placez un plat plein d'eau au fond du four pour créer de la vapeur)
Lorque le four est chaud, badigeonnez la couronne avec les blancs d'oeufs battus et enfournez la.
Surveillez la cuisson, lorsque vous voyez que le gâteau commence à prendre une jolie couleur, entrouvez le four et piquez avec la pointe d'un couteau, si elle ressort sèche, la brioche est cuite (ne laissez pas trop sécher la brioche, elle cuit vite en général, tout dépend du four)
Donnez "bonne mine" à votre gâteau en le badigeonnant de gelée à l'aide d'un pinceau (j'utilise de la gelée de coings "maison"), décorez de sucre en grains et de fruits confits........REGALEZ VOUS


0--0--0--0--0--0--0--0--0--0--0--0--0--0--0--0-- http://www.lepoet-hautes-alpes.com http://www.bienvenue-chez-dany.com
:-) Dany :-)


Revenir en haut
      Visiter le site web du posteur      Skype   

lolrick


Hors ligne

Inscrit le: 29 Nov 2007
Messages: 86
Localisation: Gapeuuuu
Point(s): 87
Moyenne de points: 1,01

Message Posté le : 29/11/2007 22:09:22    Sujet du message : Le gâteau des rois Répondre en citant

Gateau a la créme de marron !!

Une boite de 1kg de creme de marron
5 oeufs

Mélanger le tout dans un saladier
Mettre dans un moule à manquer
Mettre au four en gros 20mn.

Et se péter le bide après lol


Revenir en haut
              

Dany
Administrateur
Administrateur

Hors ligne

Inscrit le: 21 Mar 2007
Messages: 93
Localisation: Hautes-Alpes FRANCE
Point(s): 91
Moyenne de points: 0,98

Message Posté le : 29/11/2007 22:14:47    Sujet du message : Le gâteau des rois Répondre en citant

Facile semble-til ! en tout cas on peut essayer!
bonjour les calories mais vu que j'adore la crème de marrons!
Avez-vous une recette de cake au thon ? j'en ai fat un mais je le trouve un peu sec!
0--0--0--0--0--0--0--0--0--0--0--0--0--0--0--0-- http://www.lepoet-hautes-alpes.com http://www.bienvenue-chez-dany.com
:-) Dany :-)


Revenir en haut
      Visiter le site web du posteur      Skype   

lolrick


Hors ligne

Inscrit le: 29 Nov 2007
Messages: 86
Localisation: Gapeuuuu
Point(s): 87
Moyenne de points: 1,01

Message Posté le : 29/11/2007 22:22:38    Sujet du message : Le gâteau des rois Répondre en citant

avec le gateau histoire de faire plus frais mais pas léger, un peu de creme chantilly !!!

Revenir en haut
              

lolrick


Hors ligne

Inscrit le: 29 Nov 2007
Messages: 86
Localisation: Gapeuuuu
Point(s): 87
Moyenne de points: 1,01

Message Posté le : 29/11/2007 22:23:04    Sujet du message : Le gâteau des rois Répondre en citant

je n'ai jamais fait de cake au thon, en tarte oui mais là
je vais chercher


Revenir en haut
              

Dany
Administrateur
Administrateur

Hors ligne

Inscrit le: 21 Mar 2007
Messages: 93
Localisation: Hautes-Alpes FRANCE
Point(s): 91
Moyenne de points: 0,98

Message Posté le : 30/11/2007 08:40:31    Sujet du message : Le gâteau des rois Répondre en citant

Ah ben alors si tu me prends par les sentiments, moi je veux bien rajouter un peu de chantilly ! Shocked
0--0--0--0--0--0--0--0--0--0--0--0--0--0--0--0-- http://www.lepoet-hautes-alpes.com http://www.bienvenue-chez-dany.com
:-) Dany :-)


Revenir en haut
      Visiter le site web du posteur      Skype   

lolrick


Hors ligne

Inscrit le: 29 Nov 2007
Messages: 86
Localisation: Gapeuuuu
Point(s): 87
Moyenne de points: 1,01

Message Posté le : 30/11/2007 12:41:17    Sujet du message : Le gâteau des rois Répondre en citant

il faut savoir se faire du bien lol Very Happy

Revenir en haut
              

Dany
Administrateur
Administrateur

Hors ligne

Inscrit le: 21 Mar 2007
Messages: 93
Localisation: Hautes-Alpes FRANCE
Point(s): 91
Moyenne de points: 0,98

Message Posté le : 30/11/2007 13:02:45    Sujet du message : Le gâteau des rois Répondre en citant

C'est sur !
Pour travailler plus et gagner plus il faut prendre des forces!! Alors vive les bons petits plats LOL
Courage au boulot pour ceux qui bossent Mort de Rire
0--0--0--0--0--0--0--0--0--0--0--0--0--0--0--0-- http://www.lepoet-hautes-alpes.com http://www.bienvenue-chez-dany.com
:-) Dany :-)


Revenir en haut
      Visiter le site web du posteur      Skype   

lolrick


Hors ligne

Inscrit le: 29 Nov 2007
Messages: 86
Localisation: Gapeuuuu
Point(s): 87
Moyenne de points: 1,01

Message Posté le : 30/11/2007 13:11:42    Sujet du message : Le gâteau des rois Répondre en citant

Courage aux bosseuses !!
moi c'est ce week du soir !!


Revenir en haut
              

   Le forum du Poët Index du Forum .::. Le coin des marmitons
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet
Page 1 sur 1
Toutes les heures sont au format GMT + 2 Heures
Montrer les messages depuis :   

 
Sauter vers :  

Portail | Index | Panneau d’administration | créer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com
Template by .: SGo :.